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夏季清热解暑的豆子

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  夏季是高温多雨的,合理的食用豆类有解毒清热、减少体内积累的湿气、养护脾胃的作用。但是值得注意的是不是所有的豆类都有此功效的,且还需注意饮食的方式方法,才能做到好的的效果。让我们一起来看看哪几种豆子最适合在夏天食用!

  清热豆——绿豆

  从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

  推荐吃法:煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉,脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

  补肾豆——黑豆

  中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。

  推荐吃法:用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂开,冷却后倒入香醋淹没黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

  消肿豆——红豆

  红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

  推荐吃法:红豆可以和薏仁、陈皮等搭配,加入少量冰糖熬煮成粥。但红豆利尿,尿频者少吃。

  护心豆——毛豆

  毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

  推荐吃法:将毛豆洗净,放入胡椒粉、大料后加水,煮沸8~10分钟,煮好后趁热撒盐搅匀,即可食用。

  豆类品种繁多,以上介绍的几种只是比较有代表性的。夏季炎热,做好合理有效的护理工作十分必要,而饮食上的调节不失为一种明智选择。如何过好夏天,值得我们关注。

本文仅供参考,不作为诊断及医疗依据,详情请遵医嘱或咨询医师

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